Der Biologieleistungskurs durfte an der Dualen Hochschule Plauen in den Studiengang Lebensmittelqualität und -sicherheit hineinschnuppern.
Dabei ging es nicht nur ums Zuhören, sondern direkt ins Labor. Wir untersuchten Salami auf ihre Zusammensetzung und lernten, wie man mithilfe moderner molekularbiologischer Methoden herausfinden kann, welche tierischen Bestandteile in einem Lebensmittel enthalten sind.
Unter fachkundiger Anleitung konnten wir die einzelnen Arbeitsschritte der PCR und der Gelelektrophorese selbst durchführen und anschließend die Ergebnisse auswerten. So wurde das, was wir bisher vor allem aus dem Biologieunterricht kannten, plötzlich im echten Labor erlebbar.
Ein spannender Praxistag mit vielen neuen Eindrücken – und vielleicht auch eine Inspiration für die eigene Studienwahl.
Herzlichsten Dank an Frau Prof. Dr. Sammer und Herrn Wolf
Katja Trippner
